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Pasta de hortelã e damasco!

Oi, meninas!

Ontem recebi minhas amigas em casa para o nosso encontro semanal e resolvi preparar quitutes mais saudáveis e leves para servir. Hoje as opções são muitas, nem sempre é preciso optar por aquele menu mais pesado e gordinho, né? Basta usar a criatividade. Eu, por exemplo, testei uma pastinha light nova e queria dividir a receita com vocês porque deu super certo e elas adoraram!

Ingredientes:

1 maço de hortelã fresco
1 creme de ricota light
6 damascos
5 colheres de leite desnatado
Sal a gosto

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Modo de preparo: primeiramente triture o damasco com o leite. Reserve. Coloque no liquidifcador as folhinhas de hortelâ com um fio de azeite de oliva, bata e adicione o creme de ricota, mais um pouquinho de leite (se necessário, não deixe muito mole), depois os damascos triturados e uma pitada de sal.

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Está pronto! Sirva com pão sueco light, cenouras e pepinos cortados! 🙂

P.s: para quem quiser saber, a outra pastinha é molho pesto (manjericão, nozes e azeite de oliva). 

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Receitinha: doce de amendoim!

Amo encontrar receitas com poucos e acessíveis ingredientes. Esse é um pé-de-moleque caseiro preparado na minha família desde que eu era bem pequena, lembro de comer e me lambuzar desesperadamente. Minha paixão por amendoim vem dessa época.

Em Santa Catarina, costumamos chamá-lo de “carapinha”, mas basicamente é um doce de amendoim, um pé-de-moleque com leite condensado super saboroso e viciante, já vou avisando 😛

Você pode preparar e servir em festinhas infantis, servir com cafezinho da tarde para uma visita (adoro!) ou para assistir a um filme com o seu amor escondido de todo mundo, hehe. Olha só que delícia e que fácil é adoçar essa vida:

ingredientesdocedeamendoim

– 1 lata de leite condensado
– 1 copo de açúcar
– 1 copo de água
– 1/2 quilo de amendoim

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Coloque a água, o açúcar e o amendoim em uma panela média e misture bem, fogo médio. Vá mexendo aos poucos até engrossar e desgrudar da panela. De tempos em tempos, pare de mexer para que a água e o açúcar fervam.

Adicione o leite condensado assim que a massa com o amendoim e o açúcar desgrudarem do fundo da panela, misture e não pare de mexer:

leiteamendoium

Vá mexendo até atingir o ponto: desgruda da panela que nem ponto de brigadeiro! 🙂

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Despeje em um refratário grande:

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Espere esfriar e corte em pedacinhos irregulares:

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Cai como uma luva no cafezinho da tarde!

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 Respira e vai! Depois a gente corre e queima tudo, rsrs! 😀

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Receita: cachorrinho GG!

Oi, meninas! Foram bem de fim de semana?

Hoje tem receitinha fácil e muito prática! Foi meu guru da culinária (minha querida mãe) que me ensinou e achei uma opção perfeita para servir em festinhas de criança, para receber os amigos em casa, para um café da tarde com a família. Dá para diversas ocasiões em que precisamos nos virar com rapidez e simplicidade, afinal é daquele tipo “joga tudo no liquidificador e tá pronto”, sabe? Adoro! 😀

Curiosidade: originalmente no livro da minha mãe ela tinha o nome de “Torta Salgada”, mas achei tão genérica que resolvi me apropriar da receita e batizá-la de “Cachorrinho GG”, pois é especial para vocês!

Vamos aos ingredientes?

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Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos as salsichas e o queijo ralado! Despeje a massa em um refratário grande (35x22cm)

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Distribua as salsichas separadas em três, imaginando um mini retângulo para cada uma!

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Por último, polvilhe o queijo ralado e se gostar (como eu), polvilhe também o orégano!

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Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura média – 190 graus -, por cerca de 30 minutos, dependendo do forno. Fique de olho e quando estiver douradinho em cima, está pronto! Retire e sirva no refratário ou corte de modo que cada salsicha fique no seu retângulo, rsrs!

Tenho certeza que a visita de vocês vai adorar! Obs: Agradecimento especial a minha amiga Cacá que me ajudou na montagem e nas fotos! 😀

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Bom apetite! 🙂

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Receita: o mousse mais rápido do mundo!

Se alguém souber de uma sobremesa mais rápida e tão saborosa quanto essa, por favor, avise aqui porque essa informação é rara! Descobri essa receitinha de mousse de frutas no site da Namaria Braga e quase não acreditei quando li.

A facilidade é absurda, os ingredientes mínimos: leite em pó, água e suco em pó Clight. “Como pode dar certo?”, me perguntei? E não é que o danado do mousse além de dar certo – com uma consistência cremosa incrível -, tem um sabor espetacular inigualável?

Acompanhem:

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Bata todos os ingredientes no liquidificador até alcançar uma textura cremosa e mais compacta. Isso leva, tipo, dois minutos!! Meninas, eu não sei o que acontece, é mágica pura, a mistura vira um grande mousse cremoso! Pelo que vi, isso acontece com o Clight mesmo, outras marcas de suco em pó precisam de dois sachês para chegar à mesma consistência. Acho que depende da concentração de cada um, que é diferente. Pra fazer essa receita, usei o Clight morango, mas dá para variar muito!

Depois de pronto, coloque em taças ou copinhos e enfeite conforme à sua preferência. Deixe gelar na geladeira por cerca de 30 minutinhos antes de servir! 

moussepronto

A receita certa para aqueles momentos em que seus amigos ligam e combinam de passar na sua casa e você não tem nada para oferecer. Quero ver o bolo de caneca ganhar dessa, hein?! Rsrsrs

Aproveitem! 🙂

Beijinhos e bom fim de semana!